wega kotlety

 

Dziś chcę Wam zaproponować kotlety, ale w wersji wega :). Od jakiegoś czasu za mną chodziły. Tylko jakoś tak się składało, że zawsze coś wypadło i przekładałam przygotowanie kotlecików na następny dzień. Jednak dopadło mnie paskudne przeziębienie, zmuszona pozostać w domu powróciłam do zadań, które odkładałam na później (w tym także przygotowanie kotletów z czerwonej soczewicy). A jak się okazało przygotowanie tego rodzaju jedzenia zajmuję dosłownie chwilę czasu.

Kotlety z soczewicy są świetną alternatywą dla naszego tradycyjnego mielonego. Z całą pewnością uważam, że tego rodzaju potrawa powinna przypaść do gustu nawet zatwardziałym mięsożercom. Kotlety są bardzo pożywne i wyraziste w smaku dodatkowo soczewica nadaje sytości, której często brakuje w obiadach wege. Takie kotlety to także świetny sposób na przemycenie warzyw niejadkom.

Kotlety z soczewicy doskonale sprawdzą się w roli wkładu do wegetariańskiego hamburgera, jako główne danie z dodatkiem warzyw, a także jako zimna przekąska. Polecam każdemu kto lubi orientalne smaki, również zażartym mięsożercom 🙂

wega kotlety

a

Składniki:

1 szkl. czerwonej soczewicy

2 cebule

2 marchewki

2 ząbki czosnku

3 łyżki pokrojonego koperku

5 łyżek mąki kukurydzianej lub ryżowej

0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

sól

pieprz

olej rzepakowy

a

a

 

 

Przygotowanie:

1.Soczewicę dokładnie płuczemy. Następnie zalewamy 1,5 szklanką wody i gotujemy, aż będzie miękka. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli.

2.Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z dodatkiem 1 łyżki oleju. Smażymy na małym ogniu. Gdy cebula się zeszkli dodajemy startą na tarce marchewkę. Od czasu do czasu mieszam. Smażymy, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy soczewicę i rozdrabniamy za pomocą blendera.

3.Do masy dodajemy wszystkie przyprawy. Następnie tworzymy niewielkie kotleciki i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Smacznego !!!

wega kotlety

wega kotlety

wega kotlety

Pani Witaminka administrator

1 komantarz

///////////////
  1. Ann

    Witam:)
    A ja chciałabym podpytać z czym najlepiej zestawić/ podawać takie kotleciki?
    Pozdrawism wszystkich smakoszy kuchni wege;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *