Jednym z warzyw należących do grupy warzyw dyniowatych jest dynia. Ta roślina może przybierać różnorodne kolory( od pomarańczowego poprzez żółty, aż do zielonego). Warzywo to jest źródłem wielu składników odżywczych. Dynia wyróżnia się dużą zawartością beta-karotenu dzięki czemu zawdzięcza swoją barwę. Im większa zawartość karotenów tym bardziej jest pomarańczowa. Zawiera równie sporo potasu, wapnia, fosforu oraz witamin z grupy B. Jej miąższ jest niskokaloryczny ( 100 g to 33 kcal) co powoduje, że nie musisz się obawiać jeśli zjesz większą ilość :). Spożywanie dyni przeciwdziała zaparciom i obniża poziom cholesterolu. Obecność witaminy C i E, a także pierwiastków cynku i selenu wspiera układ immunologiczny

A co z pestkami ??

Pestki dyni ze względu na zawartość fitosteroli i cynku zalecane są szczególnie Panom ponieważ chronią przed rozrostem gruczołu prostaty. Dodatkowo pestki dyni to doskonałe źródło magnezu, fosforu, cynku oraz manganu.

Podsumowując dynia idealny wybór. Dzięki temu że jest lekkostrawna i niskokaloryczna z powodzeniem możemy ją wykorzystać do przyrządzenia aromatycznych zup, pysznych deserów czy zimowych przetworów.

A jeśli mowa już o pichceniu to padło dziś na zupę krem gdzie główną role gra wspomniana dynia, a także cukinia. Krem z dyni to jedna z najszybszych zup świata 🙂

zupa z dyni i cukinii

a

a

Składniki

  • ok 500 g dyni
  • 1 cukinia (300 g)
  • 1 cebula
  • 800 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • kilka listków świeżej bazylii

a

a

aaa

a

a

Przygotowanie

Do garnka z olejem wrzucamy pokrojoną cebulę. Smażymy ją chwilę do momentu, aż się zeszkli. Następnie dodajemy dynię i chwilę podsmażamy.

Wszystko zalewamy bulionem przykrywami i gotujemy ok 15 min do miękkości. Zostawiamy chwilę by przestygło. Dodajemy kilka listków świeżej bazylii i miksujemy na gładki krem.

Na koniec dodajemy jogurt i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

*Wersja wzbogacona

Krem z dyni można również wzbogacić o grzanki.

zupa z dyni i cukinii

zupa z dyni i cukinii

Wartość odżywcza 1 porcji :

Energia: 146 kcal
Białko: 4,2 g
Tłuszcz: 5,5 g
Węglowodany: 19 g

Nazwa produktu: Zupa krem z dyni
Od:
Opis: Szukasz pomysłu na dynie? Zupa krem z dyni to kolejna propozycja na szybkie, zdrowe i pożywne danie. W kilka chwil możesz wyczarować coś pysznego.
Typ: Przepisy
Image:
Zupa krem z dyni
Opublikowano:
Czas na przygotowanie przepisu: 8 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Całkowity czas: 30 minut
Wartości odżywcze: 20
Porcje: 10
Składniki: krem z dyni, dynia, cukinia, zupa z dyni, szybki przepis,
Instrukcja:

5 gwiazdek
5 opinii

Pani Witaminka administrator

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *